(中央社記者何宏儒台北16日電)今年以來食品業赴中國大陸拓銷第三團「台灣優質食品赴大西部拓銷團」，日前在四川成都辦理洽談會；執行單位外貿協會表示，現場成交51.9萬美元，後續訂單估達1026萬美元。

中華民國對外貿易發展協會籌組50家台灣優質加工食品廠商共78人，於 7月12至18日訪問成都、昆明兩地；台灣糖果餅乾麵食工業同業公會、冷凍食品工業同業公會、GMP 發展協會、食品工業發展研究所、食品暨製藥機械工業同業公會等 5家臺灣食品產業公協會及研究單位同行。

拓銷團日前在成都香格里拉大酒店舉辦「臺灣優質食品推介洽談會暨媒體見面會」，包括家樂福、沃爾瑪、世紀聯華、麥德龍、王府井百貨、紅旗連鎖、仁和春天百貨、互惠連鎖、銘旺超市等當地零售業領導品牌採購主管均到場；尤其紅旗連鎖更派出逾50名採購及門市人員前往洽談。

經統計，包括食品進口商、代理商、通路商在內，推介洽談會共吸引成都及臨近縣市計216家業者、353位買主參加；現場成交金額51.9萬美元，估計後續成交金額可達1026萬美元。

「台灣優質食品赴大西部拓銷團」成員包括統一企業、牛頭牌沙茶醬、愛之味、廣達香肉鬆、伊莎貝爾囍餅、禎祥食品、莊家錦泰昌、家會香皇族麻糬、虎牌米粉等國內知名品牌業者；另還包括已在中國大陸耕耘多年的三力食品、家會香、京工興業、石城等廠商等。

波士頓糕點女王 台灣囝仔

更新日期:2010/10/22 09:55 編譯組／綜合報導

波士頓環球報廿日以「她能點麵粉成金」（She turns flour into gold）為題，專題報導波士頓四十一歲台裔「糕點女王」張柔安（Joanne Chang）的奮鬥史。記者對她的烘焙糕點技術備加讚揚。報導指出，她的成就包括創立三家麵包咖啡屋，家家高朋滿座，得過許多「波士頓最佳」的獎項，本月還出版一部糕點食譜。

張柔安的父母來自台灣，她以優秀成績畢業於哈佛大學，主修應用數學和經濟學，但突然立志要做糕點師，一九九二年剛畢業不久即開始小試身手，為一家國際諮詢公司的同事做餅乾。短短數年，她已學成一身高超烘烤技術，與丈夫邁爾斯共同創業，二○○○年開設麵包咖啡屋（Flour Bakery + Cafe），如今已有三個店面，午餐時間顧客爆滿。

環球報稱她為波士頓的「糕點女王」（reigning queen of confections）。報導指出，「麵包咖啡屋」以自製甜點著稱，招牌點心包括鬆糕、水果塔、各式美味餅乾等。糕點的「註冊商標」是麵皮稍脆一些、味道更濃一些，最特別的是糕點邊緣出現焦糖，這只有使用準備良好的材料和足夠的烘焙火候才能夠做到。

除了做糕點的功力，張柔安還喜歡長跑，她連續十幾年參加波士頓馬拉松賽，驚人的毅力令人刮目相看。